Ägg och mjölkfria krabbelurer!

Min minste pojk (Sam) är allergisk mot ägg och mjölkprotein. Och på grund av det så blir det att jag ofta bakar och lagar speciell mat för oss/honom som vi har om vi ska iväg någonstans. Vi kan ju inte räkna med att det alltid finns för honom att äta, vilket det många gånger inte finns...

Just nu är jag hemma vab för Sam som åkt på lunginflammation, och idag är även James hemma med oss och det önskades krabbelurer till mellanmål. Så jag tänkte att jag skulle dela med mig av ett recept utan ägg och mjölk som funkar riktigt bra och som smakar precis som vanliga (enligt mitt tycke i alla fall).

4 dl vetemjöl 

1,5 dl socker

2,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver 

2,5 tsk NoEgg

2-2,5 dl havremjölk 

Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda sedan ner havremjölken.

Blir det alldeles för tjock och geggig smet så ha i lite mer mjölk. 

Klicka sedan ut smeten i en stekpanna med mycket mjölkfritt smör i,

då blir de extra goda med krispiga kanter!

Vänd efter en stund. 

Ät och njut!

Vinden vänder

Just nu verkar det som vi är inne i en bra period, och hoppas verkligen att det håller sig så. 

Och med en bra period så menar jag att Sam är frisk och mår bra! 

Fyra kurer antibiotika har han hunnit med i år. Tre öroninflammationer och en halsfluss. Dessa kurerna i samband med att han fick i sig mjölk av misstag gjorde att han blev jätteförstoppad. Allt han åt kom upp igen. Spydde upp all mat han åt under en vecka. Var uppe på akuten med honom flera gånger men enligt ssk där så var han inte tillräckligt dålig. Till slut fick jag en akuttid på barn och ungdomsmedicin som skickade oss på magröntgen och såg till att akuten hjälpte oss. Vi var riktigt oroliga för Sam började bli ordentligt hängig. Till slut fick han lavemang och dagen efter började han kunna behålla maten plus att han började bajsa självmant. Detta var den 19 mars, då hade han gått ner ett helt kilo i vikt! Efter detta vände det helt i magen och han bajsar i snitt 5-7 gånger om dagen. Ofta är det väldigt löst, på gränsen till diarré och ingen vet varför det är så här. Men han mår bra och äter oss ur huset ! Så fort maten är slut blir han så förbannad, och det är helt underbart! Han börjar också att lägga på sig lite nu. Han var ju inte direkt en kraftig bebis innan så vi ska gå på extravägningar på Bvc så det inte vänder nedåt med tanke på hans lösa mage. Vi har även börjat ge honom Sempers magdroppar för att få tillbaka de snälla bakterierna i tarmarna, och vi hoppas att det ska hjälpa hans lösa mage! 

Men vi är inte direkt oroliga. Magröntgen visade ingenting som inte ska vara där, han är glad, sur, förbannad precis som en ettåring ska vara. Han äter bra och utvecklas precis så som han ska göra. Plus att när vi var på Bvc idag så hade han gått upp 400 gram sedan 19 mars och det är verkligen hur bra som helst! Nu har han bara ett halvt kilo att gå upp så är han uppe i den vikt han hade innan detta hände! 

 

Äskar dig ända till månen och tillbaka! 

Ögonklegg

Idag vaknade Samsam upp med igenkletade och röda ögon. Han såg hemsk ut! Han gillade det inte. Han kliade sig hemskt i ögonen och man såg hur irriterande det kändes. Tvättade med koksalt och han låg helt still och verkade njuta av det. Man vet ju själv hur jobbigt det är med ögoninflammation. Ringde vårdcentralen och hörde efter om de ville ta emot oss, men det ville de inte. Egenvård en vecka, trots han är bebis. Jag hoppas att det ger med sig snart. Tror att gårdagens middag kan vara anledningen, han kletade in köttbullarna och potatisen rätt så bra i ansiktet, haha.